Multipla skleroza (MS) je tajnovita neurološka bolest čiji simptomi variraju od blažih do toliko teških da čovjek uslijed njih postaje invalid. U posljednje vrijeme znanstvenici s nešto više žara istražuju povezanost te bolesti s hranom. Neki pokazatelji: u zemljama u kojima se jede mnogo masti, a naročitno mliječne masti, prisutna je vrlo velika učestalost MS-a. Zajednice koje žive od ribolova pokazuju neobičnu otpornost na ovaj poremećaj. Stoga se sumnja da uzrok jednim dijelom leži u posebnim nepravilnostima kod probavljanja masti.
